Le laboratoire réalise des analyses microbiologiques au titre de l’autocontrôle dans les entreprises agroalimentaires guadeloupéennes au stade de la production ou de la distribution.

En appui à la restauration scolaire, nous réalisons aussi le contrôle de la qualité des repas produits en cuisine collective.

L’accompagnement aux entreprises agro-alimentaires nous permet d’être présents :

– dans la formation du personnel intra et inter-entreprises ;

– dans l’aide à la mise en place de l’HACCP (identification des dangers pour leur maîtrise)

– sur les audits structurels et de fonctionnement (audit qualité, HACCP, Bonnes Pratiques).

Le laboratoire réalise également des analyses microbiologiques de différents types d’eaux : eaux de consommation, de ressources, eaux superficielles, eaux de loisirs, eaux de rejets, eaux résiduaires, eaux d’hémodialyse  et le contrôle des eaux des Tours Aéro Réfrigérantes.